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相信很多人想知道購買咖啡豆有沒有小訣竅！大坑人氣美食T.R Kitchen義法料理，近期推出的T.R Kitchen House Blend自烘精品咖啡豆，

大獲好評，今天T.R Kitchen就要來告訴各位關於咖啡豆的選購小技巧！

咖啡豆的種類百百種，而影響咖啡豆價格的因素有很多，

除了咖啡豆的品種、來源更攸關著咖啡豆的烘焙程度，

此外最重要的，就是自己偏愛如何的咖啡豆風味？

有人偏愛濃郁香氣、也有人喜歡餘韻回甘的淡雅咖啡香，

隨著不同的咖啡豆種類來源，更塑造出多樣化的咖啡豆風味，

像是偏花果香、堅果香、核果香或像可可般濃郁的風味也是有的． 

對於新手購買咖啡豆來說，首先得掌握幾點：

1.了解自己喜愛的咖啡豆風味：

咖啡豆種類很多也孕育出多樣化的咖啡風味，

若能具體描述自己偏愛如何的咖啡豆風味，

可以讓店員快速地為您推薦合適的咖啡豆種類。

2.咖啡豆的烘焙日期：

咖啡豆和一般食物一樣也有保鮮期，

判斷咖啡豆的保鮮期方法就是『烘焙日期』，

不同的烘焙程度會影響咖啡豆沖泡後的風味，

一般建議烘焙後的一個月內為咖啡豆風味最佳期。

3.沖泡咖啡豆的器具：

每一種沖泡器具都有最合適的咖啡豆，

因此購買前，不妨先和店員說明自己常用的沖泡器具為何，

這能夠幫助你找到最適合的咖啡豆

4.選擇有單項排氣閥設計的不透光包裝袋

好的咖啡豆包裝袋通常都會有『單向排氣閥』的鈕扣狀設計，這個設計能讓咖啡豆自然排出二氧化碳，

咖啡豆在烘焙後仍會進行一連串的排氣反應，又因為烘焙後的咖啡豆容易因為陽光、氧化、溼度等因素影響品質，

因此選用有單向排氣閥設計的不透光包裝袋，能夠完整的保留咖啡豆最新鮮的風味！

看完了以上的咖啡豆選購小技巧，

是不是更有概念了呢？

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T.R Kitchen義法料理 大坑店
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