T.R Kitchen Bistro 異國料理餐酒館 麗寶店 / 龍蝦餐廳 / 義法美食 / 台中美食 / 后里美食 / 麗寶樂園美食

手抓海鮮 最重要的就是『新鮮』，但往往許多店家卻在『成本』中妥協
這次，我們要打破你對手抓海鮮的既定印象，讓你吃到手抓海鮮真正的驕傲！

近期貴賓讚不絕口的 手抓海鮮，關於好吃的秘訣，只有兩個：
一、是真正新鮮的活體海產
二、是本店研發的獨門醬汁

經本店不斷研發及改良而成的獨門醬汁
以大量 生猛活龍蝦 的龍蝦頭及龍蝦膏配上多種蔬菜一同拌炒
再佐以小茴香、百里香、羅勒葉、奧勒岡及芥末籽等多種香草及香料調製而成清爽不．膩．口！

不僅完整襯托海鮮最重要的鮮美甘甜、更讓人欲罷不能，痛風也願意啦！

醬汁一直是料理中的靈魂，它很細微卻很重要，也因為細微往往被忽視，為了賦予手抓海鮮嶄新的生命，

我們花了很多時間思考真正適合這道料理的醬汁，它的基底來自於非常費時費工的龍蝦高湯，

龍蝦本就是珍貴的食材，從蝦頭到蝦身，從蝦殼到蝦肉，每一寸都具有料理價值，

蝦頭及蝦殼經過中火爐烤後需要與大量翻炒後的洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹等時蔬一同燉煮，

燉煮的過程中更要不停地將蝦膏從每一個蝦頭中鏟出，經過時間拉力賽一般的翻炒過程後，

才能加入清水燉煮4小時，燉煮過後再經過濃縮過濾，原本的一大鍋，最後只能濃縮成非常少量的龍蝦高湯精華．
　
一道健康、好吃的料理其實背後更需要花費精氣神來堅持，我們相信真正的好是可以被品嚐出來的，

所以每當我們看到貴賓們用餐後滿足的神情或聽到溫暖的稱讚，心中滿滿的都是欣慰！
　
原因也沒有別的，因為你們值得我們用心料理！

T.R Kitchen Bistro 異國料理 麗寶店
●地址：421 台中市后里區福容路201號-1107店鋪(麗寶outlet一樓噴水池旁)
營業時間：11:00 - 14:30 、 17:30 - 20:00，週五週六營業至20:30(接受預約、歡迎散客和適合團體聚會)　
●電話：04-3702-0588
●Facebook：https://www.facebook.com/TRKitchenBistro/
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