T.R Kitchen

 

NOM Magazine的文章總是寫到許多精闢的論點,尤其是進入餐飲業後,

更是常常關注NOM Magazine的文,每天都能學到新的事物!

今天想和各位分享的這篇文章,讓我想起,

每當T.R Kitchen有新的廚師進來,我們的主廚Andy Chef

總是有他的一套教育訓練方式。

 

到底成功的廚師到底有什麼特質呢?一間好的餐廳要具備什麼條件?

來和大家聊聊這重要的13點特質:

 

1.善領導,也會管理
 

2.了解銷售與成本間的緊密關係
 

3.數據資料的好處

 

4.活在當下,但還是要為未來準備
 

5.好的食物和服務是基本
 

6.知道如何經營品牌

 

7.當個好的聆聽者

 

8.每天都學點新東西
 

9.投資自己

 

10.投資在員工身上

 

11.注意時事
 

12.願意改變
 

13.分享
 

成功的廚房來自優秀的團隊,

期許T.R Kitchen所有團隊都可以朝向這13點特質前進,
相互幫忙、改進,突破自己成為團隊中重要的一員!

 

想在更了解詳細文章內容-NOM Magazine:點我


 

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