T.R Kitchen Bistro 異國料理餐酒館 麗寶店 / 龍蝦餐廳 / 義法美食 / 台中美食 / 后里美食 / 麗寶樂園美食

台中大坑一直是遊客網美們朝聖的地點之一,在大坑,不僅是好山好水好風光,

更藏匿著許多隱藏版的特色美食餐廳!身為台中人真的是太幸福啦,不僅台中美食多,

在大坑一帶十分知名的義法私廚餐廳-T.R Kitchen，特別的是,主廚堅持以正統的義法料理手法烹調台灣在地食材,

主廚認為新鮮好食材不需要進口,一樣可以品嘗到義法料理的獨特風味!

T.R堅持的便是將綠色餐桌的概念傳達給T.R的貴賓們,食材選用當季產地直送的新鮮食材,

主廚甚至為此自己耕耘了一小畝開心農場!是不是很可愛呢!

連主餐旁的裝飾花通通都是可食用的

更換了全新MENU,煥然一新的T.R Kitchen

全新的烹調手法是不是讓人迫不及待的想趕快嘗試呢?

更換了全新的menu,是不是讓人想趕快嘗試呢?餐點的部份除了可選擇$150/$200加購份量滿分的套餐之外,

還有單點的方式提供給各位做選擇哦!另外也有雙人優惠套餐組合,多樣化的選擇是不是也讓螢幕前的你開始選擇障礙了呢!

來來來就跟著阿編這樣選,阿編來介紹幾道經典主打餐點吧

波士頓龍蝦系列主餐介紹

嚴選加拿大產出的新鮮龍蝦,該海域海水溫度較低,出產的龍蝦肉質Q彈且含有豐富的水分, 烹煮過後仍能保持肉質的鮮甜甘美。

除此之外，加拿大擁有世界上最嚴格的海鮮產品檢查和控制系統,針對海鮮產品、海鮮產品的運輸及加工都製定了嚴格的標準，另外針對海鮮產品是否有汙染物也會進行嚴格的品質控管。因此可以說加拿大出產的龍蝦是最高品質的代表

水煮龍蝦

使用整隻新鮮波士頓龍蝦,特別在烹煮的沸水中添加新鮮香草，讓整隻波士頓龍蝦的鮮甜鎖在其中,更能保有龍蝦肉的Q度！龍蝦的川燙時間是一大關鍵，時間過長會使龍蝦應有的甜度流失，影響肉質。另外特選味道純淨的英國老字號品牌－馬爾頓海鹽提味，有別於一般精製鹽餘韻中的苦味，英國海鹽更能夠加強龍蝦本身自然的滋味。

鹽烤香草奶油龍蝦

使用整隻新鮮波士頓龍蝦，佐入香草以炭燒大火鹽烤，更能緊緊鎖住龍蝦肉汁，火侯的掌握必須拿捏得宜，才能避免原有蝦汁熟透使肉質乾澀、喪失甜度。

另外特別添加白蘭地提味，蒸餾完的白蘭地會自然散發出白葡萄的果酸和香氣，

這樣的香氣能中和海鮮的膩感，更能增加活龍蝦肉的鮮甜甘美。

起司焗烤龍蝦

使用整隻新鮮波士頓龍蝦，將主廚特製的辛香料、白蘭地及鮮甜龍蝦肉爆香，白蘭地遇熱蒸餾後散發的香甜，讓波士頓龍蝦的鮮味完美釋放，再將鮮奶油拌入龍蝦肉與蝦腦最後填上最濃郁的切達起司至烤箱焗烤，奶香味四溢，喜歡濃郁口感的饕客絕對不能錯過！

【T.R Kitchen義法私廚料理 大坑店 】
地址：40642 台中市北屯區軍福十三路118號

營業時間： 午餐 11:30 ~ 14:30  晚餐 17:30 ~ 21:00 
接受預約、歡迎散客和適合團體聚會電話：04-3507-0502 
Facebook：https://www.facebook.com/trkitchen118

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