大坑人氣美食T.R Kitchen義法料理近期推出了自家烘焙中深度的咖啡豆，
沖泡後的咖啡除了香氣迷人又醒腦之外，你知道喝咖啡對身體還有很多的好處嗎？
T.R Kitchen今天要來告訴你，一杯好咖啡，本身含有非常多對身體有益的營養素以及抗氧化劑，
不過大坑美食T.R Kitchen義法料理提醒您，飲用咖啡適量就好，就如同其他食材一樣過量總是會傷身！
科學證明，咖啡除了富含營養，喝下咖啡後還可以提升許多認知功能！
1. 精力充沛且醒腦：
喝咖啡能醒腦是因為咖啡中的咖啡因，可以阻擋大腦中一種會抑制神經傳導的成分『 腺苷 』，
這可以有效提升大腦的運作系統，比如提升記憶、改善情緒、提升反應時間和其他認知功能等等
2. 增加代謝量：
經過許多研究證明，喝咖啡可以有效升4-6%的新陳代謝率，
還能增加脂肪燃燒，而在較瘦的人身上反應更加明顯，
以及運動前飲用黑咖啡，可以有效幫助運動表現，
不過若是常喝黑咖啡的人感受就不會這麼明顯，
因為身體對於咖啡因的敏感度已經下降
3. 抗氧化劑最佳來源：
在西式飲食文化中，咖啡是最好的抗氧化劑來源，
也是最健康的選擇，甚至有研究指出咖啡的抗氧化效果比一般蔬果來的更好！
4. 富含營養素：
咖啡中富含核黃素、維生素B5、錳、鉀、鎂及維生素B3等多種營養素，
但仍需要注意的是，千萬要依照個人身體狀況引用，有些人飲用咖啡過量會導致心悸！
5. 能預防阿茲海默症以及老人痴呆：
失智症最可怕的症狀就是記憶力大幅衰退，將會連自己最親密的人都會忘記，
根據研究指出，每日有飲用咖啡習慣的人比起不喝咖啡的人，失智率降低了60%！
6. 預防糖尿病：
咖啡中含有豐富的鎂以及綠原酸，這兩項元素能有效阻斷葡萄糖的累積，還能有效改善血糖調節的功能，
根據研究指出，每天飲用咖啡的人比不喝咖啡的人罹患糖尿病的機率少了三分之一！
7. 解酒良方：
許多人都不知道，酒後喝咖啡可以有效解酒！
原因是在於，咖啡中的咖啡因能夠加快肝臟排毒的時間以及肝臟的血液循環，
不僅能加速毒素分解，也能預防肝硬化！
8. 緩解不佳情緒：
根據研究指出，適量飲用咖啡可以減少憂鬱情緒，
還有研究指出，有飲用咖啡習慣的人自殺傾向比起一般不科咖啡的人降低了53%！
也想在家自己沖煮咖啡了嗎？
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