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位在台中大坑的美食餐廳T.R Kitchen義法料理大坑店，一直是在地人心目中排名第一的台中北屯美食地圖，

T.R Kitchen義法料理大坑店就位在新都生態公園以及藍天白雲橋附近，搜尋粉紅情人橋也能搜尋到T.R Kitchen義法料理大坑店的身影

近期更因為T.R Kitchen House Blend 阿拉比卡精品咖啡豆熱賣而廣為人知，

研磨咖啡豆來沖煮咖啡、隨手購買超商咖啡或是沖泡即溶咖啡粉，咖啡豆迷人的香氣因應大眾的喜愛，以各種姿態出現在市面上，

從喝咖啡到懂咖啡就像是一場專屬於咖啡的華麗旅程，不過咖啡真正完美的香氣卻只能透過居家咖啡調理，才能夠完整展現出來，

你也想享受完美的咖啡時光嗎？位在台中大坑的美食餐廳T.R Kitchen義法料理大坑店

推出的T.R Kitchen House Blend 阿拉比卡精品咖啡豆要來分享三個能夠呈現咖啡最佳風味的小妙招。

首先你得知道，咖啡豆天然的香氣會受到不同的產區影響，

每個產區都有其特有的溫度、降雨量、日照量、濕度以及土壤養分。

因此相同品種的咖啡豆若是在不同的產區生長，便會栽培出截然不同的風味與香氣，

就像非洲的咖啡豆風味大多較為明亮口感多變，而中南美洲的咖啡豆風味屬於熱情奔放，入口後就能馬上體會到，

因此不同的生產地，哪怕是不同的莊園，咖啡的品種都會有所差異，因而栽培的咖啡品種也十分多樣化，當然咖啡的味道和香氣也多變萬化。

說到咖啡學問可真的說不完，究竟要怎麼樣才能輕鬆簡單的將一杯完美的咖啡端上桌呢？

1.     自己動手沖泡咖啡!

大坑美食餐廳T.R Kitchen義法料理大坑店建議，儘管是為了追求方便快速，

有些人習慣購買速成咖啡，或是沖泡即溶咖啡，但若從味道的角度而言，手沖咖啡的香氣與味道將會比速成咖啡好上百倍！

手沖咖啡的過程並不複雜，只需準備簡單的手沖壺，若預算許可，

則可以準備咖啡機，接著準備一個自己喜歡的咖啡杯，就能沖泡出真正美味的咖啡！

2.     控制水溫

影響咖啡品質及風味的因素有很多，而水溫就其中最重要的一個。

若你想了解其他影響咖啡品質及風味的因素，

可以參考這一篇『只想喝杯好咖啡（三）：新手看過來！這樣保存咖啡豆準沒錯！隱身在大坑美食地圖的新都生態公園餐廳/T.R Kitchen-浪漫求婚義法料理必訪!』

水溫越精準越能保障咖啡的香氣，值得注意的是需要避免使用剛燒開的水，

否則會使咖啡帶有苦澀的味道，而過低的水溫則不能帶出咖啡的香氣，

根據美國國家咖啡協會建議，沖泡咖發正確的水溫應該使用90-96度之間，

在這區間的水溫能夠完整萃取出咖啡最精華的風味，也能使咖啡口感更為均勻平衡！

3.    選擇高品質咖啡豆

而最重要的一點就是咖啡豆的本身的品質，不論設備或是沖泡手法再高級，

如果選擇品質不佳的咖啡豆沖泡，也無法呈現咖啡最佳的風味，

最基礎本別咖啡豆的法則就是阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆，前者的品質通常較高，後者則較為低廉，

接著需要注意的則是咖啡豆的產區來源、烘焙程度以及保存期限！

了解更多精品咖啡：https://trkitchen.weebly.com/

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T.R Kitchen義法料理 大坑店
●地址：40642 台中市北屯區軍福十三路118號
●營業時間： 11:30~14:00 、17:30~21:00(接受預約、歡迎散客和適合團體聚會)　　
●電話：04-3507-0502
●Facebook：https://www.facebook.com/trkitchen118
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