經濟日報：T.R Kitchen推「酒等了，孟夏」清酒餐酒會 @ T.R Kitchen Bistro 異國料理餐酒館麗寶店 / 龍蝦餐廳 / 義法美食 / 台中美食 / 后里美食 / 麗寶樂園美食

2018-08-06 15:16經濟日報鄭芝珊

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

永真生技自創業以來致力於預防醫學及保健食品的領域，秉持對健康的堅持，轉投資T.R Kitchen義法料理大坑店及T.R Kitchen Bistro異國料理麗寶店，以忠於食材、健康、態度與溫度的初心，讓一進餐廳的饕客，就能感受到與食材感動的對話。

永真生技轉投資T.R Kitchen義法私廚料理，擁有五星餐飲團隊背景。鄭芝珊/... — 永真生技轉投資T.R Kitchen義法私廚料理，擁有五星餐飲團隊背景。鄭芝珊/攝影

擁有五星團隊背景的T.R Kitchen 義法私廚料理，對食材、服務、環境都有所堅持，優質的形象早已深深烙印在消費者心中。近日有鑑於台灣在地自釀清酒技術，在國際勇奪11面獎牌，清酒入菜已由歐美米其林三星及二星指南餐廳帶起風潮，一路延燒至台灣，T.R Kitchen不斷在創新與傳統中激盪，成為中部首間引進台灣在地清酒的義法料理餐廳，讓在地自釀清酒，這個台灣之光不僅佐餐更要入菜。

此次推出「酒等了，孟夏」饗宴，僅舉辦兩場，每場僅開放20位入座用餐，想體驗這場華麗的味蕾饗宴，目前僅剩8月17日的晚餐段尚可預約用餐，可私訊粉絲專頁或來電預約，每人1,500元，含餐酒搭配另贈精緻限量禮。

餐酒菜單包括有「當初荔枝蜂蜜」配上荔枝酒釀磅蛋糕和荔枝巧克力球、「初霧吟釀」配上台灣野菜拼圖，冷燻鮭魚漬甜菜根（阿里山山葵／大甲芋頭／彰化北斗冬瓜／雲林玉米筍／台中小黃瓜）、「初霧純米吟釀」配上鮑魚．鱘魚卵．香檸清湯（貢寮鮑魚／谷關鱘魚卵／屏東香檸）、「燒酎」配上櫻桃鴨．益香米．干貝布丁．淡水龍蝦（花蓮櫻桃鴨／霧峰益香米／新竹淡水龍蝦／二林蘆筍）、「濁酒」配上馬告慕斯蛋糕．五葉松冰糕．自製酒漬葡萄（花蓮馬告／谷關五葉松／南投葡萄）等堅持在地食材與契作農場的料理。