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T.R Kitchen 義法私廚料理就位大在大坑粉紅情人橋附近,隆重推出情人節限定,雙人分享餐囉!

即日起預付訂金即可獲贈精美的乾燥花束!!

 

手工麵包<無花果、布里歐>

特選麥香濃郁的手工麵包

帶有微微嚼勁的口感,讓每一口都完整散發酥香氣息,='

 

開胃菜:西蘭花起士球佐芥末醬

以新鮮花椰菜製成泥再塑型成球狀高溫油炸配上香濃的帕馬森起士

沙拉:有機玫瑰/香料蘑菇/自製臘腸/小農沙拉

五彩繽紛的小農沙拉,內含多種當令水果

以及產地直送的新鮮蔬菜,佐以醬炒過後的新鮮蘑菇

以及可食用的有機玫瑰,最後搭配自製的蜂蜜油醋

以及灑上自製風乾的臘腸粉

多重口感,顛覆你對沙拉的印象!

蟹肉奶油玉米湯

為了呈現海鮮的甘甜

以當季新鮮蔬果熬製濃湯的基底高湯

再加入新鮮蟹肉腳與玉米梗及玉米粒一同燉煮

讓海鮮的甘甜與高湯的天然香味完美融合

最後佐入帕馬森泡泡以及匈牙利辣椒粉

更添口感層次

熱前菜:番茄牛頰肉小貓麵

牛頰肉無粗硬的纖維,肉質十分滑嫩細緻,

含有豐厚的膠原蛋白,肉質富有彈性,與紅酒、碎番茄一同燉煮,

更增加肉質香氣!

 

熟成風味Prime翼板牛芥末子醬(建議熟度5~7分

精選Prime牛翼板肉,筋為細筋且油花分布均勻
瘦肉比例多不油膩,肉質極具彈性軟嫩適中
搭配主廚費時製作的芥末子醬
醬汁以牛骨高湯燉煮一天一夜濃縮而成

 

炙燒戰斧豬排焦燒味噌醬

以低溫烹調戰斧豬排,可保持肉質熟度一致,

且能保有肉塊的原汁原味

再以焦化奶油以及特選台灣赤味噌醬

更增添戰斧豬排的風味!

 

 

爐烤香草春雞燉義式蔬菜

特別選用飼養45-55天重量在500g左右
尚未有內分泌的小雞
皮脂肪含量低
皮與肉質細嫩、鮮甜
以義大利香料及香草醃漬後爐烤
被香氣完整包覆的春雞肉
再佐入傳統手工義式燉菜
更襯迷人的肉香與軟嫩的口感

甜點:松露巧克力戚風蛋糕

松露巧克力以白蘭地、巧克力及奶油融化製成

口感上清甜不膩口,帶有可可的苦香氣

再佐入低溫烘烤十二小時的蛋白霜以及新鮮愛文芒果

 

同場加映:情人約會浪漫景點大坑粉紅情人橋

來T.R Kitchen義法料理私廚用完餐

還可以到這裡散步,阿編大推大坑約會散步景點!

男女約會必去!


 

 

 

 

【T.R Kitchen義法私廚料理 大坑店 】
地址:40642 台中市北屯區軍福十三路118號

營業時間: 午餐 11:30 ~ 14:30  晚餐 17:30 ~ 21:00 
接受預約、歡迎散客和適合團體聚會電話:04-3507-0502 
Facebook:https://www.facebook.com/trkitchen118

 

 

 

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