台中大坑擁有許多外地客以及在地人喜愛的知名景點，
除此之外還有許多不同季節的特色活動，
像5.6月時就有夯到不行的螢火蟲季，
甚麼？你沒有跟到？小編在此告訴你們
即使現在是冷涼的秋天，沒有螢火蟲可以觀賞......
那都沒關係！也不要緊！因為！你還有溫泉季可以好好的衝一波
既然規畫了兩天一夜的大坑溫泉之旅，
那當然就不能錯過這間位在大坑的隱藏版義法私廚料理餐廳了
T.R .............................，等等等一下，
千萬別誤會啊，這可不是網路紅半天的什麼卡西歐TR60還是TR70、TR80哦
這間義法料理餐廳在台中的名聲可是響叮噹，
如果你還不知道的話........(小編不會笑你的)
現在你知道了，沒錯！
就是位在大坑的高cp值義法料理 T.R Kichen
看到這裡，相信身為鐵粉的各位應該都不陌生！
小編今天要特別來為各位介紹的是T.R的招牌主餐系列：
嫩煎帶骨犢牛背排佐綠胡椒汁
Pan roasted veal rack with green pepper juice
小牛背排，使用的是紐西蘭未滿六個月的犢牛，
而這個部位的肉質，堪稱是最軟嫩的部位
吃過一次包準你就回不去了（敲碗）
看到這裡小編的口水已經先留到鍵盤上了
小牛背排的外型非常非常的討喜，拍起照來也很有氣勢
一開始還以為是羔羊排呢，
不過，帶骨的畫面看起來真的讓人口水直流啊啊啊啊
小編差點一個衝動整隻手拿起來啃ＸＤ
小牛背排的肉質細緻滑嫩，油脂分布非常均勻
因此chef特別交代，這道料理呢，只能用煎烤的方式，
醬汁的部分也只能選擇較為清淡的醬汁
這樣才能讓小牛背的肉香完整的散發出來不被其他味道淹蓋哦！
經過chef大火香煎的功夫，
小牛背排的外皮帶點微微酥脆感小編一畫刀下去，
天啊，
裡面的肉質呈現粉白色也太軟嫩了吧！
微酥的外皮配上軟嫩細製的肉質，
實在是絕配
這樣的口感根本考驗著主廚掌握火侯已及時間的功夫啊
小編要給100分！！100分！！
T.R Kitchen義法料理餐廳
地址：40642 台中市北屯區軍福十三路118號
營業時間：
午餐 11:30~14:00 / 下午茶 14:30~16:30 / 晚餐 17:30~21:00
接受預約、歡迎散客和適合團體聚會
電話：04-3507-0502
Facebook：https://www.facebook.com/trkitchen118
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