NOM Magazine的文章總是寫到許多精闢的論點,尤其是進入餐飲業後,
更是常常關注NOM Magazine的文,每天都能學到新的事物!
今天想和各位分享的這篇文章,讓我想起,
每當T.R Kitchen有新的廚師進來,我們的主廚Andy Chef,
總是有他的一套教育訓練方式。
到底成功的廚師到底有什麼特質呢?一間好的餐廳要具備什麼條件?
來和大家聊聊這重要的13點特質:
1.善領導,也會管理
2.了解銷售與成本間的緊密關係
3.數據資料的好處
4.活在當下,但還是要為未來準備
5.好的食物和服務是基本
6.知道如何經營品牌
7.當個好的聆聽者
8.每天都學點新東西
9.投資自己
10.投資在員工身上
11.注意時事
12.願意改變
13.分享
成功的廚房來自優秀的團隊,
期許T.R Kitchen所有團隊都可以朝向這13點特質前進,
相互幫忙、改進,突破自己成為團隊中重要的一員!
想在更了解詳細文章內容-NOM Magazine:點我
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