中國人很有趣~

心情好,需要慶祝,要喝酒。

失戀了,排遣失意,也要喝酒。

但喝酒需要好酒、好酒伴、好氣氛和好菜。

 

看到T.R Kitchen門外的愛心沙坑和大片綠意,

就算有些許的失意,此時應該都消失殆盡了吧!

推開大門,微冷空氣及為數不多的桌位,降低了空間壓迫感,

大片的玻璃窗引入窗外的綠意,簡約時尚的用餐環境,

想要尋找微醺感,應該也像是坐在巴黎香榭大道咖啡座上那般的悠閒與自在吧!

飲一口酒,搭配醃恰到好處的義式拼盤當下酒菜,

口慾被滿足了、連心靈好像也被洗滌乾淨了。

 

很好奇什麼是醃恰到好處的「義式拼盤」?

T.R Kitchen主廚Andy說,在國外除了以主餐搭配紅白酒之外,

搭配三至四種的香腸或醃肉拼盤也是很好的下酒菜,

這次非常幸運,嚐到了T.R Kitchen的隱藏版料理,

也算是一場小確幸吧!

否則要吃到T.R Kitchen的隱藏版料理,

可必須事先訂餐或客製化才能有幸一嚐!

 

一般的義大利醃肉被稱為salumi

在義大利泛指所有用鹽醃製的肉品,

有人形容義大利帕瑪火腿蘊含醇厚濃郁的鹹香味,

是經過鹽和歲月洗禮的糾葛滋味。

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但在T.R Kitchen裡,厚重的鹹香味被沖淡了許多,

因為過度調味一向不是T.R Kitchen的風格,

要突顯食材原味又兼具義式風格的料理真得很難,

但T.R Kitchen做到了,

沒讓鹽味停留到舌尖,卻能將肉質鮮甜灌滿在整個口腔內,

小小一口但卻又韻味無窮啊~~

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餐盤中被塑成一朵朵花的醃鮭魚,搭配著高麗菜泥,

蔬菜的鮮甜與微鹽的魚肉,竟在口裡融出溫和的協調感。

啊~~好酒果然要搭配好菜呢!

 

除了義式拼盤之類的下酒菜,享受微醺感覺更是此行的目的。

T.R Kitchen供應了多款的紅白酒及各式調酒,

可以單點一杯試試或和朋友共享。

例如:帶著新鮮紅黑水果香氣的「塔崑-卡本內蘇維濃紅酒」,

複雜的香氣,新鮮活躍的口感,還有橡木桶醇厚的後味,

一飲就難以忘懷。

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帶著清透粉紅色澤的「希若索粉紅酒」,透露著甜甜花香的氣息,

草莓及紅醋栗的果香,在口中形成一種清新又活潑的愉悅感,

彷彿世事煩囂一飲而逝,只留下口中香甜的韻味!

 

有著紅蘋果和梨子香氣的「塔崑-夏多內白酒」,

帶著成熟的熱帶水果香氣,嚐得出明顯水果風味和檸檬香氣,

香氣與口感交織出令人愉悅的清甜滋味,彷彿心靈就此沉澱了。

 

喜歡嚐試調酒的人,T.R Kitchen建議可以儲值VIP尊爵卡,

因為憑卡在每週五可以享有調酒買一送一的優惠啊!

所以,週五微醺夜應該會有想慶祝的、想沉澱的朋友到此共聚吧!

 

 

提醒您~~

未成年請勿飲酒!喝酒不開車,開車不喝酒!

 

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