文章分享-【台中北屯區】T.R Kitchen。隱身在郊區的義式料理 擁有五星主廚及法國藍帶廚藝的咖啡師傅 美味讓人意猶未盡 

文章來源:http://blog.yam.com/fbmax0623/article/87379246

 

初春悄悄的來到,最近因為全台瘋黃金,各地的黃金風鈴木都在盛開。
剛好得知北屯太順路與廍子公園有,約了好友來這一起追黃花。
結束後接近中午時分,想起在附近有間新開的義式餐廳「T.R Kitchen」就立馬踩點。



從祥順路二段過來,會經過情人橋、蝴蝶橋及藍天白雲橋,夜晚的景致美哉。
再往前還有新都生態公園,也是不錯散步的地方,看到軍福十三路左轉下來即可看到。
T.R Kitchen的周邊是重劃區,未來會越來越熱鬧,這棟透明的建築物很明顯。
大片的落地窗,呈現不規則的形狀,還能將遠景照映在玻璃上,現代感十足。



T.R Kitchen的T.R是Time&Relax的縮寫。
是希望來這用餐的朋友,找到屬於自己放鬆的小小天地,享用有溫度的美味。



店家的出入口在另一側,還好有貼上紙條告知。
不然現場看會以為在另一邊,哈哈哈!



在這前面有一個♥心造型的沙坑,光看就能感受浪漫的氣氛,超適合親子同遊。
有詢問店員,沙坑預計4月左右才會完成,周圍的草皮還在生長著。
到時新的面貌完成,在妝點裝置一些佈置,勢必會很吸引人呢~



當然有沙坑,不免俗的也會提供玩沙完可以盥洗的地方,很貼心。



門外有品牌故事與T.R Kitchen的團隊經歷介紹,餐點來自五星主廚之手。
另外門要拉開大力一點,因為當天用餐意外看到有客人開不起來...





半開放式的廚房與咖啡吧台,料理製作親眼看的到,吃到的也安心。
牆面有彩繪上一些餐點的圖樣,讓空間增添了份童趣感,熱鬧了起來。





用餐的空間寬敞舒適,條紋的沙發椅搭配木質的桌子滿有質感。
中間還有一道牆,上面放了不少裝飾與酒品,有畫龍點睛的效果。
全部坐滿可以到50位左右,好適合聚餐,給人放鬆的氣氛。











目前這是簡易的菜單,之後還會有正式版本。
餐點有義大利麵、燉飯和T.R精選套餐,還有咖啡、茶類及啤酒系列。
義大利與燉飯+150元可升級套餐,麵包、開胃前菜、湯品、甜品與茶飲。
以上的價格另加10%服務費,菜單也會跟著季節不同做調整。
現在的活動是打卡按讚+分享,飲品方面做升級。

對了,之後還將供應3層英式下午茶,女孩兒聽到一定很期待,來個夢幻午茶吧!



【餐前麵包】
一份有二顆麵包,布里歐與義式香料口味。
麵包單吃不會過乾卡喉,屬於愈吃愈有嚼勁,麵包香透出來。
附的是義式酒醋醬,沾點風味提升不少。





【碳烤時蔬沙拉】
新鮮的生菜、烤過的甜椒與茄子,擺盤上小黃瓜。
淋上油醋醬,味道頗重帶酸,搭在一起很開胃呢~



【義式蔬菜番茄湯】
湯品會根據當季食材不同,不見得每次都一樣。
配料很多,馬鈴薯、紅蘿蔔、西芹、番茄、豬肉、洋蔥、大豆及花豆。



第一次在蔬菜番茄湯看到有豆類,來的更有口感,嘴裡的味道更豐富。
番茄湯喝起來挺順口,酸度適中,滿好喝的。



【海鮮自製番茄醬汁鳥巢麵】320元
那時跟好友想說為何叫鳥巢麵,問了店員才知道是因為麵堆疊的樣子像鳥巢,哈哈!
義大利麵和燉飯猶豫許久,最後還是海鮮義大利麵勝出,份量看似不多,其實卻很多。
整盤上面的海鮮多到麵體都快看不到,用料真大方實在。



海鮮有蝦子、蛤蜊、加拿大干貝及花枝。
蝦子有先做去蝦殼的服務,在食用方面不用沾手即可吃,好貼心。
蝦肉吃起來雖然沙沙的,但口感鮮彈,很新鮮。
加拿大的干貝好大一顆,吃下的瞬間好有存在感,厚實有彈性,美味極了。



使用杜蘭小麥粉製做的義大利麵,這麵條的硬度及口感讓人驚豔。
麵條跟一般的來比來的較硬,自製的番茄醬吃起來的酸味不明顯,卻是甜的。
打破了之前吃到番茄醬義大利麵的印象,這款的接受度更高,推薦。



【美國安格斯肋眼+脆皮香料燉飯】899元
這塊肋眼排的大小有8OZ,但感覺不只,還更大。
結果還有一起的脆皮香料燉飯,後來吃完才發現忘了拍,好想撞牆...OMG



牛排的部位很多種,最喜歡吃肋眼排,淋上牛排醬汁。
肋眼排還有帶筋的部份,是肉裡面比較嫩的。





肋眼排熟度大約7分熟,剖面的粉嫩,油脂也豐富。
肉質有炙燒過的香氣,雖然嫩但還保有緊實感。
單吃就很夠味,完全不用任何佐醬就讓人喜歡。



地瓜放上核桃,地瓜鬆且綿密,吃到後來甜味會跑出來。
芥蘭菜我不敢吃,就只好交給好友解決了~



【奶酪】
自製的奶酪,淋上野莓醬,鋪上奇異果及微量的柑橘皮。
奶酪的奶味重,口感很紮實,野莓醬帶有果粒,柑橘皮有加分作用。
簡簡單單的甜點,卻沒想到這麼好吃。



最後來杯焦糖拿鐵,T.R的咖啡豆整個過程全是人工用心去製作。
另外偷偷的告訴大家,咖啡必點,因為咖啡師傅可是法國藍帶廚藝畢業的。
而焦糖也是自製的,咖啡溫順,不澀,尾韻帶有柔和的咖啡香。
這杯已讓我們陶醉,少少的價錢,大大的享受,幸福啊~

以這間新店來說水準真的很高,服務也很到位。
價格方面算還可以,法國藍帶的咖啡更是經典必點。
當天平日來訪,客流量卻滿多的,生意不錯。
有機會到大坑遊玩,想吃大坑美食,這間新開的台中義式餐廳推薦給大家唷!
 
T.R Kitchen義法料理餐廳 
地址:40642 台中市北屯區軍福十三路118號 
營業時間: 
午餐 11:30~14:00 下午茶 14:30~16:30 晚餐 17:30~21:00 
接受預約、歡迎散客和適合團體聚會   
電話:04-3507-0502 
Facebook:https://www.facebook.com/trkitchen118

 

文章標籤
創作者介紹

大坑美食-T.R Kitchen 義法私廚料理

TRKitchen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()